材料
- オートミール約100g
- 鶏むね肉約500g
- 玉ねぎ1個
- にんにく7〜8片と生姜同程度（好みで調整）
- オリーブ油大さじ3程度
- 中華スープの素大さじ1〜2
- ナンプラー大さじ1程度
- 水適量
作り方
- 玉ねぎ、にんにく、生姜を刻み、油で炒める。
- 鶏肉と水、スープの素を加えて煮て、鶏肉は中心まで加熱する。
- オーツを加え、鍋底を混ぜながら好みのとろみまで煮る。
- ナンプラーを少しずつ加えて味を調える。
肉の加熱は、中心部75℃で1分以上を目安にしてください。厚生労働省 家庭での食中毒予防。
参考資料
写真
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よくある質問
お粥が濃くなりすぎたらどうしますか？
水かだしを少しずつ足して混ぜ、全体が温まってから塩味を調整します。
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- 鶏肉・お粥
