食物繊維のとり方｜オートミール・豆・野菜を普段の食事に

食物繊維の摂り方を、朝食・昼食・夕食の例で紹介します。いつもの主食や副菜から、取り入れやすいものを選べます。

食物繊維を含む食品

厚生労働省は穀類、豆類、野菜類、きのこ類、海藻類などを食物繊維の供給源として挙げています。文部科学省の成分表では、乾燥オートミール100g当たりの食物繊維総量は9.4gです。

朝はオーツと果物、昼は玄米ときのこの副菜、夜は豆や海藻を使った汁物など。続けやすそうな組み合わせから試してみてください。

乾燥オートミール30gの食物繊維は？

文部科学省の成分表を換算すると約2.8gです。牛乳や果物などを加える場合は、その分の栄養が加わります。