材料
- 鶏肉と生姜のオートミール粥の材料一式
- ごぼう適量
作り方
- ごぼうをよく洗い、細かく刻む。
- 基本の鶏粥の最初の工程で、生姜、にんにく、玉ねぎと一緒に炒める。
- 基本の鶏粥に沿って鶏肉とスープを煮て、オーツを加える。中心まで火が通ったことを確認して味を調える。
肉の加熱は、中心部75℃で1分以上を目安にしてください。厚生労働省 家庭での食中毒予防。
参考資料
よくある質問
ごぼうの食感を控えめにするには？
できるだけ小さく刻み、オーツを入れる前に鶏だしの中でやわらかさを確かめてください。
- 主食
- オートミール
- ごぼう・お粥
